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Tutti i micologi e gli scienziati principianti raccomandano la varietà di funghi PES Hawaii perché è molto facile da coltivare. I funghi PES Hawaii sono grandi e i cappelli sono larghi e ampi con un colore ramato intenso.

I funghi Psilocybe cubensis non crescono nativamente sulle isole Hawaii. Una società (PES) con sede alle Hawaii è stata la prima a vendere PES Hawaii, da cui il nome.